DÉGUSTATION

Le Coteaux de Mascara est corsé, séduisant par l'intensité de ses arômes d’épices (Cannelle, Poivre, Réglisse) et de fruits secs (Figues sèches, Pruneaux, Abricots secs) ainsi que par l'harmonie de son corps.

L'ORIGINE

Les Coteaux de Mascara sont localisés sur les Monts Bénichougrane, situés à 350 Km à l'Ouest d'Alger , à une altitude de 650 à 950 m. Ce terroir exposé favorablement à l'ensoleillement des vignes ,est idéal pour l'obtention de grappes concentrées et aromatiques.

LA VINIFICATION

Vendange et tri manuels, suivis de l'éraflage et du foulage de la vendange. Le mélange de cépages s'effectue à la cuvaison avec un levurage naturel.

SERVICE

Aérer ce vin jeune afin qu'il puisse s'étoffer et s'assagir.
Servir entre 16° et 18°C
Conservation : à boire dans l'année

ACCORDS METS  & VINS

Entrecôte de veau grillée, Sauté de veau marengo, Gigot d’agneau